Evangelo

Ποικιλιακός Οίνος

Χαρακτηριστικά

Το Evangelo είναι ο συνδυασμός της ερυθρής ποικιλίας Syrah και της λευκής Viognier.

Η συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η κοινή εκχύλιση χαρίζει στο κρασί σταθερό χρώμα, μαλακή γεύση και πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα. Ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση στις ίδιες δεξαμενές και στη συνέχεια ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Είναι ένα φινετσάτο κρασί, που συνδυάζει έντονα ποικιλιακά αρώματα, αλλά συγχρόνως και γευστικό πλούτο κρασιών παλαίωσης.

Σερβίρεται στους 16–18 °C.